Ако постои пита што секогаш успева и сите ја сакаат, тоа е компирушата – едноставна, заситувачка и неверојатно вкусна. Оваа верзија со готови кори е вистински спас кога сакате брз ручек, а сепак да добиете домашен вкус како од рецептите на баба.

Комбинацијата од тенки, крцкави кори и богат фил од компири, кромид и зачини создава совршен баланс – златна кора одозгора, а внатре мек и сочен фил. Ова е пита што мириса на топлина и семејство, и секогаш се бара парче повеќе. 😍

🧾 Состојки

• 500 г готови кори за пита

• 5–6 компири

• 1 голема главица кромид

• 100 мл масло

• 1 лажичка црвен пипер

• сол и бибер по вкус

• 1/2 лажичка сув зачин

• малку магдонос (по желба)

• 200 мл минерална вода

👩‍🍳 Начин на подготовка

Компирите излупете ги и исечете ги на мали коцки или тенки листови. Кромидот ситно исечкајте го.

Во длабок сад измешајте ги компирите со кромидот, додајте масло, сол, бибер и црвен пипер. Оставете смесата кратко да отстои за да пушти вкус.

Во намастен плех ставете 2–3 кори, па премачкајте со масло и малку минерална вода. Додајте дел од филот. Повторувајте ја постапката – кори, фил – додека не ги потрошите состојките.

На крај завршете со неколку кори одозгора, добро премачкајте ги со масло и напрскајте со минерална вода.

Печете во загреана рерна на 200°C околу 40–45 минути, додека добие убава златна и крцкава кора.

🤫 Тајната состојка

Малку рендано мускатно оревче или сув копар – дава длабочина и го прави вкусот поинтензивен и „полн“.

👨‍🍳 Совет од шефовите

За совршена текстура:
👉 компирите нека бидат исечени тенко, за да се испечат рамномерно
👉 оставете ја питата 10–15 минути да „одмори“ по печење – така ќе се сече совршено

🍽️ Предлог за сервирање

Сервирајте ја топла, со:
🥗 свежа салата (зелка, домати или краставици)
🌶 лута пиперка
🥛 јогурт или кисело млеко (ако не постите)

Совршена е и за ручек и за вечера – а уште повкусна е и следниот ден!

Оваа компируша со готови кори е доказ дека едноставните рецепти се најдобри. Крцкава, сочна и полна со вкус, таа е вистински хит за секоја трпеза.

Еднаш ќе ја направите – и ќе стане ваш омилен брз ручек.
👉 И да, подгответе се… сите ќе бараат уште едно парче! 😄