Брз и вкусен појадок – мини гибаници што се топат во уста!

Ако сакате совршено крцкави и сочни гибаници, но во мини верзија што брзо се подготвува, тогаш овој рецепт е за вас!

Комбинацијата на овчо сирење и спанаќ создава богата арома што ќе го разбуди секое сетило. А ако постите или сакате полесна варијанта – ви носиме и посна верзија само со спанаќ! 🌱

Тајна состојка 🤫

Додадете малку кисела вода во филот – таа ќе направи гибаниците да бидат воздушести и меки внатре, а крцкави однадвор!

Состојки за класичните мини гибаници 🧀🥬

✔ 500 г танки кори за пита
✔ 300 г овчо сирење
✔ 200 г свеж спанаќ
✔ 2 јајца 🥚
✔ 100 мл јогурт
✔ 50 мл кисела вода (тајна состојка 😉)
✔ 50 мл маслиново масло
✔ 1 лажичка путер (за дополнителен вкус) 🧈
✔ Сол и бибер по вкус

Состојки за посната верзија 🌱

✔ 500 г танки кори за пита
✔ 300 г свеж спанаќ
✔ 50 мл кисела вода
✔ 100 мл маслиново масло
✔ Сол и бибер по вкус

Начин на подготовка 👩‍🍳🧑‍🍳

1. Подготовка на филот

🔹 Исчистете и исечкајте го спанаќот, па кратко пропржете го со малку масло додека омекне.
🔹 Во чинија издробете го овчото сирење и додадете ги јајцата, јогуртот, киселата вода, маслото, сол и бибер.
🔹 Измешајте сè и додадете го спанаќот во смесата.

2. Виткање на гибаниците

🔸 Земете една кора и премачкајте ја со масло. Преклопете ја на половина и ставете 1-2 лажици од филот.
🔸 Завиткајте ги во мали триаголници, ролнички или корпички – како што повеќе сакате!
🔸 Наредете ги во намрсен плех.

3. Печење

🔥 Загрејте ја рерната на 200°C.
🔥 Премачкајте ги гибаниците со малку растопен путер за дополнителен вкус.
🔥 Печете 20-25 минути, додека добијат златно-кафеава боја.

Посна верзија – ист начин на подготовка, но без сирење и јајца!

💡 Наместо сирење, користете повеќе спанаќ и додадете малку брашно или гриз за да добиете посочен фил.

Најдобар начин за уживање

🥛 Послужете ги со јогурт, кисело млеко или топол чај.
💚 За посната верзија, одлично одат со домашен доматен сок или билен чај.

Испробајте го овој рецепт и споделете го со најблиските! 🤗

Дали повеќе сакате класична или посна верзија? Напишете ни во коментари! 😊