Има десерти што никогаш не се задржуваат долго на чинијата, а домашните Орео колачиња се токму такви. Со богати чоколадни бисквити, мека текстура и нежен крем од ванила, тие се уште повкусни од купечките.

Најубавото е што знаете точно што има во нив, а секое колаче е полно со домашен вкус. Тие се идеални за попладневно кафе, родендени, детски забави или како мало слатко изненадување за најблиските.

Едно е сигурно – за овој рецепт сите ќе бараат уште едно колаче!

🍪 Потребни состојки

За чоколадните колачиња:

• 250 г меко брашно
• 60 г какао во прав
• 150 г путер (омекнат)
• 120 г шеќер во прав
• 1 јајце
• 1 лажичка екстракт од ванила
• ½ лажичка прашок за печиво
• прстофат сол

За кремот:

• 150 г путер
• 220 г шеќер во прав
• 150 г крем сирење или маскарпоне
• 1 лажичка ванила

⭐ Тајната состојка

Една лажица пченкарен скроб во тестото.

Оваа мала тајна ги прави колачињата понежни, покрцкави и многу поблиски до оригиналната текстура на Орео.

За уште побогат чоколаден вкус, додајте една лажичка инстант еспресо во прав – нема да се почувствува вкус на кафе, туку ќе ја нагласи аромата на какаото.

👩‍🍳 Подготовка

1. Подгответе го тестото

Изматете ги путерот и шеќерот додека не станат кремасти.

Додајте ги јајцето и ванилата, а потоа постепено вмешајте ги брашното, какаото, прашокот за печиво, пченкарниот скроб и солта.

Замесете меко тесто, завиткајте го во фолија и оставете го во фрижидер 30 минути.

2. Печење

Расукајте го тестото на дебелина од околу 4–5 мм.

Со кружен калап вадете колачиња и редете ги на плех обложен со хартија за печење.

Печете ги 8–10 минути на 180°C.

Оставете ги целосно да се изладат.

3. Крем

Изматете ги путерот, шеќерот во прав, крем сирењето и ванилата додека добиете лесен и воздушест крем.

Со шприц или лажичка нанесете крем на едно колаче и поклопете го со друго.

Оставете ги 30 минути во фрижидер за кремот да се стегне.

🍫 Идеја за декорација

Посипете ги со:

• ситно рендано темно чоколадо
• какао во прав
• чоколадни трошки
• или потопете половина колаче во растопено темно чоколадо.

👨‍🍳 Совет од шефот на кујната

Не ги препекувајте колачињата. Кога ќе ги извадите од рерна ќе изгледаат малку меки, но додека се ладат ќе ја добијат совршената крцкавост.

За уште подобар вкус, оставете ги да отстојат преку ноќ во затворена кутија – кремот и колачињата ќе се соединат и ќе бидат уште понежни.

Домашните Орео колачиња се еден од оние десерти што секогаш носат насмевка. Богатите чоколадни бисквити и нежниот ванила крем создаваат комбинација која ги освојува и децата и возрасните уште со првиот залак.

Совршени се за родендени, детски забави, празници или едноставно за слатко уживање со чаша млеко. А кога ќе ги направите еднаш, ќе сфатите зошто сите ќе посегнат по уште едно… и уште едно. Не е случајно што овие домашни колачиња многу лесно стануваат омилен десерт на најмалите, а и возрасните тешко ќе им одолеат.