Има вкусови што нè враќаат во детството, а пржените лепчиња се еден од нив. Но, наместо да ги пржите во многу масло и да стоите покрај шпорет, постои многу полесен начин. Овие пржени лепчиња од рерна се подготвуваат за само 10 минути, имаат златно-крцкава кора, мека средина и не впиваат масло.

Ова е идеален рецепт кога имате стар леб што не сакате да го фрлите, а сакате брз и вкусен појадок што ќе го обожава целото семејство.

🥖 Потребни состојки

• 8 парчиња стар или тост леб
• 3 јајца
• 150 мл млеко
• 50 г рендан кашкавал
• 30 г рендан пармезан
• 1 лажичка сенф
• 1 лажичка растопен путер
• 1 лажичка суво оригано
• ½ лажичка лук во прав
• сол и свежо мелен црн бибер

⭐ Тајната состојка

Една лажица кисела павлака во смесата со јајца.

Овој едноставен трик ги прави лепчињата неверојатно меки одвнатре, а однадвор добиваат прекрасна златна кора. За уште побогат вкус, додадете и малку рендан пармезан во смесата.

👩‍🍳 Подготовка

1. Загрејте ја рерната на 220°C.
2. Во длабок сад изматете ги јајцата, млекото, киселата павлака, сенфот и растопениот путер.
3. Додајте ги кашкавалот, пармезанот, ориганото, лукот во прав, солта и биберот.
4. Секое парче леб кратко потопете го во смесата од двете страни.
5. Наредете ги лепчињата на плех обложен со хартија за печење.
6. Одозгора посипете уште малку рендан пармезан.
7. Печете 8 до 10 минути, а потоа вклучете ја функцијата грил уште 1–2 минути за совршено крцкава кора.

🧀 Со што да ги послужите?

Овие лепчиња се совршени со:

• кисела павлака со лук и копар
• ајвар
• овчо сирење
• домати и краставици
• авокадо
• домашна шунка или пршута
• свеж магдонос или млад кромид

👨‍🍳 Совет од шефот на кујната

Најдобри се со леб стар еден ден. Малку посувиот леб подобро ја впива смесата без да се распадне, а при печењето добива совршена комбинација од крцкава кора и мека средина.

Ако сакате уште поинтензивен вкус, веднаш по вадењето од рерна премачкајте ги со малку растопен путер измешан со ситно сечкан лук и свеж магдонос. Мирисот ќе биде неодолив.

Понекогаш најдобрите рецепти се токму оние што се подготвуваат најбрзо. Овие пржени лепчиња од рерна се доказ дека не ви треба тава полна со масло за да добиете богат вкус и совршена текстура. За само десетина минути ќе имате појадок што е крцкав, миризлив и заситувачки, а притоа ќе искористите и леб што веќе го имате дома.

Без разлика дали ќе ги послужите со највкусното домашно овчо сирење, кремаст сос, свеж зеленчук или омилениот намаз, едно е сигурно – чинијата ќе остане празна за миг, а овој едноставен рецепт лесно ќе стане ваш омилен викенд ритуал.