Хит викенд ручек: Ќофтиња од рерна со тајна состојка за полн вкус

Нема ништо подобро од мирисот на домашни ќофтиња што се печат во рерна – вкусно, здраво и полесно од пржените варијанти.

Овој традиционален македонски рецепт ќе ви донесе вкус на дома, со сочно месо, сладок кромид и тајна состојка што прави магија.

Совршен избор за семејниот неделен ручек или за гости што сакате да ги воодушевите.

🧄 Тајна состојка:

Рендан компир!
Малку свежо рендан компир во смесата ги прави ќофтињата повлажни, посочни и помеки одвнатре, а однадвор – со совршена запечатена кора.

✅ Состојки:

• 500 г мелено месо (мешано: телешко и свинско или само телешко)

• 1 голема главица кромид, ситно сечкана

• 2 чешниња лук, ситно сечкани

• 1 мал рендан компир (тајна состојка)

• 1 јајце

• 2 лажици презла

• 1 лажица сечкан магдонос

• 1 лажичка сол

• ½ лажичка мелен бибер

• ½ лажичка буковец (по желба)

• Масло за печење

🧑‍🍳 Подготовка:

1. Во длабок сад, измешајте го меленото месо со сите останати состојки.

2. Мешајте добро со рака додека смесата не стане компактна.

3. Обликувајте ќофтиња со средна големина и наредете ги на плех обложен со хартија за печење.

4. Посипете ги со неколку капки масло одозгора.

5. Печете во претходно загреана рерна на 200°C околу 25-30 минути, или додека не добијат убава златна боја. На половина печење, свртете ги.

💡 Совет за совршено запечатени ќофтиња:

Пред да ги ставите во рерна, оставете ги ќофтињата 10 минути во фрижидер – тоа ќе помогне да ја задржат формата и да се запечатат подобро при печењето.

Овие домашни ќофтиња се идеални за секоја прилика – викенд ручек, семејно собирање или кога едноставно сакате нешто традиционално и сочно. Комбинирајте ги со пире, печени компири или свежа салата и уживајте во вкусот на македонската кујна – директно од рерна, без пржење и со многу љубов.