Хит десерт на летото: Балканска верзија на тирамису што ќе ве освои!

Ако сте љубител на тирамису, но сакате да пробате нешто ново со балкански шмек – ова е рецептот за вас.

Балканското тирамису е фузија од класичниот италијански десерт и нашата традиција: наместо еспресо, користиме силно турско кафе, кое му дава карактеристична арома и длабочина на вкусот.

Со лесна крема и меки бисквити натопени во кафе – ова ќе стане вашиот омилен десерт!

🛒 Состојки:

• 300 г пишкоти или домашни бисквити

• 3 јајца (разделени белки и жолчки)

• 4 лажици шеќер

• 250 г маскарпоне или крем-сирење

• 1 шолја силно турско кафе (добро оладено)

• 1 лажичка ванила

• 2-3 лажици рум или ликер (по желба)

• какао за наросување

✅ Тајна состојка:

Малку мелено кардамон во кафето – ќе му даде посебен ориентален допир и ќе го издигне десертот на ново ниво!

👩‍🍳 Подготовка:

1. Направете силно турско кафе и оставете го да се излади.

2. Изматете ги жолчките со шеќерот додека не станат светли и кремасти.

3. Додадете го маскарпонето и ванилата, па убаво соединете.

4. Во друг сад, изматете ги белките во цврст снег и внимателно вмешајте ги во кремата.

5. Во кафето додадете рум или ликер, а ако сакате без алкохол – малку ванила или цимет.

6. Натопувајте ги пишкотите во кафе по неколку секунди и редете ги во сад.

7. Над нив ставете половина од кремата. Повторете уште еден слој.

8. Посипете со какао и ставете во фрижидер минимум 4 часа, а најдобро преку ноќ.

📌 Совети:

• Користете ладно кафе, за пишкотите да не се распаднат.

• За повозрасни дегустатори – додајте малку рум или амарето.

• Ако немате маскарпоне, може да го замените со крем-сирење + 1 лажица кисела павлака.

Балканското тирамису со турско кафе е доказ дека и ние знаеме да направиме вистински гурмански ужиток! Со едноставни состојки и префинет вкус, овој десерт е совршен за викенд дружење, слави или кога сакате да импресионирате. Подгответе го еднаш – и ќе ви бараат рецептот!