Ако барате брз, вкусен и лесен посен ручек, овие кремасти њоки со печурки и спанаќ се совршено решение. Комбинацијата од сочно пржени печурки, свеж спанаќ и ароматични зачини создава богат вкус што потсетува на медитеранска кујна.

Она што го прави овој рецепт навистина посебен е една мала кулинарска тајна што ја користат и професионалните готвачи – додавање малку од водата во која се вареле њоките. Благодарение на природниот скроб во неа, сосот станува кремаст и свилен, без потреба од многу додатоци.

За само 20 минути, со неколку едноставни состојки, ќе добиете ароматично и заситувачко јадење што ќе го обожава целото семејство.

🍄🥬 Рецепт за кремасти њоки со печурки и спанаќ

Потребни состојки

• 500 г њоки

• 300 г свежи печурки (шампињони или мешани печурки)

• 1 мал кромид

• 2 чешниња лук

• 2 раце свеж спанаќ (или околу 150 г)

• 3 лажици маслиново масло

• 150 мл растителна павлака за готвење (по желба)

• 1 мала лажичка оригано

• ½ мала лажичка мајчина душица

• малку мелен бибер

• сол по вкус

• свеж магдонос за сервирање

Подготовка

Во тенџере ставете вода со малку сол и сварете ги њоките според упатството. Кога ќе испливаат на површината, тие се готови.

Многу важно: зачувајте една шолја од водата во која се вареле њоките, бидејќи токму таа ќе го направи сосот кремаст и свилен.

Во голема тава загрејте маслиново масло, па додадете ситно сечкан кромид. Пржете неколку минути додека не омекне.

Потоа додадете лук и сечкани печурки. Пржете на средна температура додека печурките не ја испуштат течноста и не добијат златна боја и богат мирис.

Кога печурките ќе омекнат, додадете свеж спанаќ и мешајте кратко додека не спласне.

Сега додадете оригано, мајчина душица, бибер и малку сол. Овие зачини ќе му дадат на јадењето длабок и ароматичен вкус.

Во тавата ставете ги сварените њоки, па додадете 2–3 лажици од водата во која се вареле. Промешајте внимателно за сосот да стане кремаст.

По желба, додадете растителна павлака за готвење и оставете јадењето да се готви уште 2–3 минути.

На крај посипете со свеж магдонос и послужете додека е топло.

⭐ Тајната состојка

Тајната за совршено кремасти њоки е водата во која се вареле њоките.

Таа содржи природен скроб, кој го згуснува сосот и му дава мазна и свиленкаста текстура. Дури и мала количина може целосно да го промени вкусот и текстурата на јадењето.

💡 Совети за уште подобар вкус

• Печурките пржете на повисока температура за да добијат карамелизирана арома

• Додајте прстофат чили снегулки за малку пикантност

• Можете да додадете и малку лимонова кора за свеж вкус

• Спанаќот додајте го на крај за да остане сочен и зелен

🍽️ Како да ги послужите

Овие кремасти њоки со печурки и спанаќ се совршени со:

• зелена салата со маслиново масло

• салата од домати и рукола

• парче топол домашен леб

Ова е идеален брз ручек, но и одлична идеја за лесна посна вечера.