Медитерански специјалитет за ручек – највкусните ќофтиња со фета печени во рерна

🍽️ Доколку сакате да внесете дел од грчката кујна во вашиот дом, овој рецепт за сочни ќофтиња со фета сирење 🧀, печени на ароматична подлога од праз и кромид 🧅, ќе ве воодушеви! 😍

Комбинацијата на мелено месо 🥩, зачини и фета создава неповторлив вкус кој ќе ги задоволи сите гурмани. 🤤

📝 Потребни состојки:

🥩 За ќофтињата:

• 500 г мелено говедско или мешано месо 🥩

• 100 г фета сирење, издробено 🧀

• 1 јајце 🥚

• 2 чешниња лук, ситно исечкани 🧄

• 1 мала главица кромид, ситно исечкана 🧅

• 2 лажици ситно сечкан свеж магдонос 🌿

• 1 лажичка сушено оригано 🌿

• Сол и црн пипер по вкус 🧂

• 2 лажици лебни трошки 🍞

• 1 лажица маслиново масло 🫒

🧅 За подлогата:

• 2 страка праз, исечкани на тенки кругови 🥬

• 1 голема главица кромид, исечкана на полумесечинки 🧅

• 2 лажици маслиново масло 🫒

• Сол и црн пипер по вкус 🧂

✨ Тајна состојка:

• 1 лажичка лимонов сок 🍋 – додава свежина и ја балансира богатоста на фета сирењето! 🤩

👨‍🍳 Начин на подготовка:

1️⃣ Подготовка на подлогата:

• Загрејте ја рерната на 200°C 🔥.

• Во тава која може да се користи во рерна, загрејте 2 лажици маслиново масло 🫒 на средна температура.

• Додајте го исечканиот праз и кромид, посолете и запиперете 🧂, и динстајте ги додека не омекнат и добијат златна боја (околу 10 минути) 🥰.

• Тргнете ја тавата од оган и рамномерно распоредете ја смесата на дното.

2️⃣ Подготовка на ќофтињата:

• Во голем сад, измешајте го меленото месо со издробената фета, јајцето, лукот, кромидот, магдоносот, ориганото, лебните трошки, маслиновото масло, лимоновиот сок, сол и црн пипер 🥣.

• Со влажни раце, формирајте ќофтиња со средна големина (околу 12-15 парчиња) 🍡.

3️⃣ Печење:

• Наредете ги ќофтињата врз подлогата од праз и кромид во тавата 🍳.

• Покријте ја тавата со алуминиумска фолија и печете во загреаната рерна 20 минути ⏳.

• Потоа, отстранете ја фолијата и продолжете со печење уште 10-15 минути, додека ќофтињата не добијат убава златно-кафеава боја 😍.

4️⃣ Сервирање:

• Послужете ги ќофтињата топли, заедно со подлогата од праз и кромид 🍽️.

• Одлично се комбинираат со свежа салата 🥗 и парче крцкав леб 🥖.

💡 Совет за дополнителен вкус:

🔥 За уште побогат вкус, пред печење, врз секое ќофте ставете по едно мало парче фета сирење 🧀. При печењето, сирењето ќе се стопи и ќе додаде дополнителна кремастост.

🔥 Пробајте го овој рецепт и уживајте во вистински грчки вкусови! 🇬🇷🍽️