Највкусните солени палачинки со павлака, мортадела и гауда – брзо и лесно!

Ако сте љубител на солени палачинки, овој рецепт ќе ве воодушеви! Полни со вкусен фил од мортадела, кремаста павлака и топено гауда сирење, а потоа запечени во рерна, овие палачинки ќе станат омилен појадок, ручек или вечера за целото семејство.

Комбинацијата на топено сирење и миризлива мортадела создава неодолив вкус, а павлаката додава кремаста текстура што ги прави уште повкусни.

✨ Тајна состојка за совршен вкус: Додајте малку мускатно оревче во сосот – ќе ја нагласи аромата и ќе го направи уште побогат!

🥞 Состојки за палачинките:

🔸 2 јајца
🔸 250 мл млеко
🔸 150 мл газирана вода (за воздушести палачинки)
🔸 150 г брашно
🔸 Прстофат сол
🔸 1 лажица масло

🧀 Состојки за кремаст сос:

🔸 200 мл павлака
🔸 100 г рендана гауда
🔸 150 г ситно сечкана мортадела
🔸 1 чешне лук (ситно исечкано)
🔸 Прстофат мускатно оревче
🔸 Малку црн бибер
🔸 1 лажица путер

📝 Начин на подготовка:

1️⃣ Подготовка на палачинките:

1. Изматете ги јајцата со млекото, газираната вода и солта.

2. Постепено додавајте брашно и мешајте додека не добиете мазна смеса.

3. Во загреан тавче со малку масло, печете тенки палачинки од двете страни.

2️⃣ Подготовка на кремастиот сос:

1. Во тава растопете путер и додајте ситно сечкан лук.

2. Додајте павлака и мешајте додека не се загрее.

3. Додајте рендана гауда и продолжете да мешате додека не се стопи.

4. На крај, додајте исечкана мортадела, мускатно оревче и бибер.

3️⃣ Полнење и печење:

1. Секој палачинка премачкајте ја со дел од филот и завиткајте ја во ролна.

2. Наредете ги палачинките во намрсена огноотпорна тава.

3. Прелијте ги со малку павлака и рендано сирење за дополнителна кремавост.

4. Печете во загреана рерна на 200°C околу 15 минути, додека не добијат златно-кафеава кора.

🔥 Совет за совршен вкус:

✅ Користете газирана вода во тестото – ќе добиете меки и воздушести палачинки.
✅ Додајте малку лук во сосот за дополнителна арома.
✅ По желба, печете ги палачинките во рерна со малку рендана гауда одозгора за уште покремаст резултат! 🤤

✨ Овој рецепт ќе ви стане омилен – пробајте го и уживајте во совршен баланс на вкусови! 😋