Социјалните мрежи повторно „експлодираа“ со нов гастрономски тренд – потпечени палачинки во рерна. Наместо класично пржење една по една, палачинките се редат со фил, се потпечуваат во рерна и добиваат златна крцкава кора, додека внатрешноста останува мека и сочна.

Овој рецепт моментално е еден од највиралните на TikTok, а домаќинките велат дека еднаш кога ќе ги пробате – никогаш повеќе нема да ги правите палачинките на стар начин.

Добрата вест? Постои и посна верзија, идеална за велигденските пости, а вкусот е толку богат што никој нема да забележи дека е без млеко и јајца.

🥞 Највкусни потпечени палачинки во рерна

Состојки за палачинките

• 2 чаши брашно

• 2 јајца

• 2 чаши млеко

• 1 чаша газирана вода

• 1 лажица шеќер

• 1 прстофат сол

• 1 лажица масло

За филот

• 200 г крем сирење или урда

• 2 лажици павлака

• 2 лажици мед или шеќер

• ванила

За потпечување

• 30 г путер

• 1 лажица шеќер во прав

👩‍🍳 Подготовка

1. Во длабок сад изматете ги јајцата, млекото и газираната вода.

2. Додадете брашно, шеќер, сол и масло и мешајте додека не добиете мазна смеса без грутки.

3. Испечете тенки палачинки на тава.

4. Измешајте ги крем сирењето, павлаката, медот и ванилата.

5. Намачкајте фил на секоја палачинка и завиткајте ролна.

6. Наредете ги во подмачкано тавче.

7. Одозгора ставете мали парчиња путер.

8. Печете 15 минути на 200°C додека не добијат златна кора.

На крај посипете шеќер во прав – и подгответе се за аплауз од семејството.

🌱 Посна верзија (совршена за пости)

Состојки

• 2 чаши брашно

• 2 чаши растително млеко (бадемово или овесно)

• 1 чаша газирана вода

• 1 лажица шеќер

• 1 прстофат сол

• 2 лажици масло

Посен фил

• 200 г посен чоколаден крем или џем од кајсии

• сечкани ореви

• рендана кора од портокал

Подготовка

Постапката е иста – палачинките се печат, се полнат со фил, се редат во тавче и се потпечуваат 10-15 минути во рерна.

⭐ Тајната состојка за совршени палачинки

Готвачите советуваат во смесата да додадете 1 лажица растопено кокосово масло.

Тоа дава неверојатна арома, мекост и лесна карамелизирана кора при печење.

🍓 Идеи за сервирање

Овие палачинки се вистински хит ако се сервираат со:

• свежи јагоди 🍓

• мед и ореви 🍯

• чоколаден прелив 🍫

• кокос и банана

• сладолед од ванила