Домашна пита со ајвар и овчо сирење – совршена закуска за целото семејство

Есента носи мириси и вкусови кои не враќаат дома – топол ајвар, свежо овчо сирење и меко тесто што пука под прстите.

Денес ви носиме рецепт за највкусната сукана пита со ајвар и овчо сирење – совршена есенска закуска која ја комбинира традицијата со мала гурманска тајна.

Секоја коричка е полна со љубов и топлина, а кога ќе ја извадите од рерна, целиот дом ќе замириса на вистинска домашна магија.

Рецепт за сукана пита со ајвар и овчо сирење

Состојки:

• 500 г брашно

• 250 мл млака вода

• 1 лажица масло

• 1 лажичка сол

• 200 г овчо сирење (издробено)

• 3–4 лажици домашен ајвар

• 2 јајца

• 100 мл кисела павлака

• 50 мл масло за премачкување

• Тајна состојка: прстофат сув оригано – за неодолив медитерански шмек

Подготовка:

1. Од брашното, водата, солта и маслото замесете мазно тесто и оставете го да одмори 20 минути.

2. Поделете го на топчиња и развлечете тенки кори (или користете готови кори, ако сакате побрзо).

3. Во сад измешајте сирење, јајца, павлака, ајвар и оригано – ова ќе биде филот.

4. Секоја кора премачкајте ја со масло и нанесете фил.

5. Свиткајте во ролат, наредете во тепсија во форма на спирала или редови.

6. Одозгора премачкајте со малку масло и павлака.

7. Печете на 200°C околу 30–35 минути, додека не добие златна боја.

Домаќински совет:

За уште пополн и кремаст вкус, на половина печење премачкајте ја питата со мешавина од павлака и млеко – така кората ќе стане мека и ќе се топи во уста. Ако ви остане, замотајте ја во крпа – ќе остане свежа и мека до следниот ден.

✨ Оваа пита е совршена за есенски викенд ручек, за семејни собири или како закуска со чаша кисело млеко.