Домашна пита со сирење, јајца и сусам – стар рецепт со нов вкус

Во светот на традиционалните јадења, малку рецепти предизвикуваат толку многу носталгија и уживање како домашната сукана пита со сирење.

Ова е јадење кое ги обединува генерациите на трпезата, совршено за неделен ручек, појадок или кога сакате да ги изненадите вашите најблиски со нешто навистина домашно и вкусно.

Најдобрата вест? Оваа пита не бара големо искуство – доволна е желбата и следниве неколку состојки.

А тајната за совршената текстура? Само продолжете да читате…

✨ Тајна состојка:

Малку јогурт во тестото ќе ѝ даде на питата неверојатна мекост, а сусамот одозгора ѝ додава неодоливa крцкавост и вкус.

🧑‍🍳 Рецепт за највкусна сукана пита со сирење, јајца и сусам:

Состојки за тестото:

• 500 g брашно

• 250 ml млака вода

• 50 ml масло

• 1 лажичка сол

• 1 лажица јогурт (тајната состојка)

• Малку брашно за расукување

Фил:

• 300 g бело сирење (може мешавина со урда)

• 2 јајца

• 1 лажица павлака

За премачкување:

• 50 g растопен путер

• 1 жолчка

• Сусам за одозгора

Подготовка:

1. Во длабок сад измешајте брашно, сол, масло, вода и јогурт. Замесете меко и еластично тесто.

2. Оставете го тестото да одмори 20 минути покриено со крпа.

3. Поделете го тестото на 4-6 топчиња. Секое топче развлечете го со оклагија на тенка кора.

4. Внатре ставете од филот (мешавина од сирење, јајца и павлака).

5. Завиткајте ја кората во ролна, потоа во форма на полжав и ставете во намастен плех.

6. Повторете со сите кори. Премачкајте со растопен путер и жолчка, наросете со сусам.

7. Печете во загреана рерна на 190°C околу 30-40 минути, додека не добие златна боја.

8. Послужете ја топла со чаша јогурт или айран.

❤️ Зошто сите ќе ја обожаваат?

Затоа што ова е онаа пита која се јаде со двете раце, мириса на дом и нè потсетува на децата што трчаат околу трпезата додека мајките ја вадат питата од рерна. Брзо се подготвува, а резултатот е богат, вкусен и неодолив.