ХИТ ВИКЕНД РЕЦЕПТ ЗА РУЧЕК: Сукана пита со зелка што ќе ја правите постојано!

Ако сте љубител на традиционални рецепти и сакате да подготвите нешто вкусно и меко, оваа сукана пита со кисела зелка ќе ве воодушеви! 🤩 Совршена за постите, но и за секој ден кога ви се јаде нешто домашно, месено и топло.

✨ Тајната состојка за мекост? Малку газирана вода во тестото! Ова ќе направи корите да бидат меки и воздушести, а питата да остане сочна и неодолива. 😍

Состојки: 📝

За тестото:

• 500 г брашно
• 250 мл млака вода
• 1 лажица оцет (за еластичност)
• 1 лажичка сол
• 2 лажици масло
• 50 мл газирана вода (тајната состојка!)

За филот:

• 500 г кисела зелка, ситно исечкана 🥬
• 50 мл масло
• 1 лажичка црвен пипер
• Малку црн бибер по вкус

За премачкување:

• 50 мл масло
• 2-3 лажици газирана вода (за дополнителна мекост!)

Начин на подготовка: 👩‍🍳

1️⃣ Во сад се мешаат брашното, солта, оцетот, маслото и млаката вода. Додадете ја газираната вода и измесете мека, еластична тесто. Покријте го со крпа и оставете да одмори 30 минути.

2️⃣ За тоа време, загрејте масло во тава, додајте ја ситно сечканата кисела зелка и динстајте на тивок оган околу 15 минути. Додадете црвен пипер и црн бибер за богат вкус. 🌶️

3️⃣ Тестото поделете го на 2-3 топчиња и развлечете ги на набрашнета површина во тенки кори. Ако сакате екстра тенка пита, сукајте ги со раце врз чаршав.

4️⃣ Распоредете го филот врз корите, внимателно завиткајте ги и свиткајте ги во форма на полжавче 🌀.

5️⃣ Наредете ја питата во намастен плех, премачкајте ја со масло и попрскајте ја со малку газирана вода за да остане мека и крцкава во исто време.

6️⃣ Печете во загреана рерна на 200°C околу 35-40 минути, додека не добие златна кора. 🏅

7️⃣ Извадете ја од рерна, покријте ја со крпа неколку минути за да омекне, а потоа уживајте во совршената сукана пита со кисела зелка! 🤤

Совет: Ако сакате покрцкава кора, на крајот печете ја уште 5 минути со вентилатор. Ако сакате уште помека пита, покријте ја со влажна крпа веднаш по печењето.

🔔 Спремни за највкусната пита? Пробајте го овој рецепт и споделете со најблиските! 💛