Сигурно ви се случило да пронајдете неколку омекнати кајсии или праски во фрижидерот и да помислите дека веќе не се за јадење. Но, токму тие се совршени за најсочниот домашен летен колач! Наместо да ги фрлите, претворете ги во десерт кој мириса на лето, а со топол колач и топка сладолед од ванила станува вистинско мало гурманско уживање.

Овој рецепт е едноставен, брз и не бара многу состојки, а вкусот ќе ве изненади уште од првиот залак.

🍑 Потребни состојки:

• 4-5 омекнати кајсии или 3-4 праски
• 2 јајца
• 120 г шеќер
• 1 ванилин шеќер
• 100 мл јогурт
• 80 мл масло
• 220 г брашно
• 1 прашок за печиво
• прстофат сол
• малку цимет (по желба)

⭐ Тајната состојка

Една лажица мед и малку рендана кора од лимон.

Оваа комбинација прави овошјето да стане уште поароматично, а колачот добива свежина и богат вкус како од слаткарница.

👩‍🍳 Подготовка

1. Загрејте ја рерната на 180°C.
2. Изматете ги јајцата со шеќерот додека смесата стане светла и пенеста.
3. Додајте ги јогуртот, маслото, медот и ренданата кора од лимон, па соединете.
4. Измешајте ги брашното, прашокот за печиво и солта, а потоа постепено додавајте ги во течната смеса.
5. Намастете калап и истурете ја смесата.
6. Исечете ги кајсиите или праските на половинки или парчиња и наредете ги врз тестото. По желба посипете со малку цимет.
7. Печете околу 35-40 минути, додека колачот добие убава златна боја.
8. Оставете го неколку минути да се излади, а потоа посипете го со шеќер во прав.

🍨 Послужување

Најубав е кога е малку топол, со голема топка сладолед од ванила. Додека колачот е топол, сладоледот нежно се топи и создава кремаста комбинација која едноставно не може да се одолее.

По желба, прелијте со малку мед или карамел сос и декорирајте со свежи листови нане.

👨‍🍳 Совет од шефот на кујната

Не ги лупете праските или кајсиите. Кората при печење ја задржува нивната сочност и му дава прекрасна текстура на десертот.

Ако овошјето е многу зрело, пред да го наредите врз тестото, посипете го со една лажичка кафеав шеќер. За време на печењето ќе се создаде лесна карамелизирана кора која ќе го направи колачот уште повкусен.

Најубавите рецепти често се раѓаат токму од желбата ништо да не се фрла. Со неколку омекнати кајсии или праски можете да создадете миризлив домашен десерт кој ќе го исполни домот со арома на лето. А кога ќе се сервира топол, со кремаст сладолед од ванила, секое парче станува вистинско уживање и причина сите да побараат уште едно.

Овој колач е доказ дека наједноставните состојки, кога се подготвени со љубов и мал кујнски трик, можат да создадат десерт кој долго ќе се памети.