Посна гибаница со спанаќ – неверојатно вкусна и лесна идеја за појадок!

Ако сте љубители на гибаница, но сакате посна верзија што е исто толку вкусна и мека како класичната, ова е рецептот за вас! 😍

✨ Комбинацијата на тенки кори, свеж спанаќ и тајната состојка – минерална вода, ја прави оваа гибаница сочна, воздушеста и неодоливо вкусна.

✅ Совршена за пост, гости, семејни ручеци или кога ви се јаде нешто лесно и вкусно!

🥣 Состојки:

🔹 500 g тенки кори за пита 🥧
🔹 300 g свеж спанаќ (ситно сечкан) 🥬
🔹 200 ml газирана минерална вода 🫧 (тајната состојка за воздушеста гибаница!)
🔹 100 ml масло (сончогледово или маслиново) 🫒
🔹 1 лажичка сол 🧂
🔹 ½ лажичка црн бибер 🌶️
🔹 ½ лажичка куркума (по желба, за убава боја и вкус) ✨
🔹 1 лажичка сусам (за наросување)

👩‍🍳 Начин на подготовка:

1️⃣ Во голем сад измешајте ситно исечкан спанаќ, сол, бибер, куркума и 1 лажица масло. Добро промешајте за спанаќот малку да омекне.
2️⃣ Во друг сад, соединете газирана вода и останатото масло и прстофат сол. Оваа смеса ќе ја направи гибаницата прекрасно мека и сочна.
3️⃣ Земете една кора, премачкајте ја со неколку лажици од течната смеса, наредете втора кора врз неа и повторно премачкајте.
4️⃣ Врз втората кора рамномерно распоредете дел од смесата со спанаќ и завиткајте во ролат. Повторете го процесот со сите кори.
5️⃣ Наредете ги ролатите во подмачкано тавче, а потоа со остатокот од течната смеса прелијте ја гибаницата.
6️⃣ Наросете сусам одозгора и оставете 10 минути да впие.
7️⃣ Печете во загреана рерна на 200°C околу 35-40 минути, додека не добие златна кора.

🍽️ Совети за совршен вкус:

✅ Ако сакате покрцкава кора, на крајот зголемете ја температурата на 220°C и печете уште 5 минути.
✅ Можете да додадете и сечкани ореви во смесата за спанаќ за уште побогат вкус.
✅ Оставете ја гибаницата да се излади 10-15 минути пред сечење – ќе биде уште посочна!

😋 Како да ја сервирате?

🌿 Послужете ја топла или ладна со чаша сок или домашен чај.
🥗 Одлично оди и како прилог со свежа салата или супа.

👉 Испробајте ја и уверете се – оваа посна гибаница со спанаќ е толку добра што никој нема да поверува дека е посна! 😍