Потпечени ленти од модар патлиџан со фета и пармезан – летен ручек кој сите ќе го бараат

Ако сакате вкусен, лесен и ароматичен ручек, овој рецепт ќе ви стане омилен!

Со неодолива комбинација од кремаста фета, рендан пармезан и печен модар патлиџан, ова јадење е совршено за секој љубител на медитерански вкусови.

Тајната за совршено омекнат модар патлиџан? Ќе ви ја откриеме подолу!

✅ Состојки:

• 2 модри патлиџани, средна големина

• 150 г фета сирење

• 50 г рендан пармезан

• 2 чешниња лук, ситно сечкан

• 3 лажици маслиново масло

• сол, црн бибер по вкус

• 1 јајце

• 1 лажичка оригано

• 1 лажица сусам (по избор)

• Тајна состојка: малку јогурт или млеко за потопување на патлиџаните – помага да омекнат и да немаат горчина!

🥘 Подготовка:

1. Патлиџаните исечете ги на ленти (должина 0.5 см). Посолете ги и оставете ги 15 минути да пуштат вода и горчина. Потоа избришете ги со хартија.

2. Потопете ги лентите 10 минути во јогурт или млеко – ова е тајната за омекнување и подобар вкус!

3. Наредете ги лентите на хартија за печење, премачкајте со маслиново масло, и печете 10-15 минути на 200°C додека омекнат и заруменат.

4. Во сад измешајте: фета, јајце, лук, оригано, рендан пармезан, малку бибер и сусам.

5. На секоја лента ставете од филот, завиткајте како ролна и наредете ги во намастен сад.

6. Врз нив наросете уште малку пармезан и по желба капка маслиново масло.

7. Печете уште 15 минути додека добијат златна кора.

🍽️ Сервирање

Служете ги топли или на собна температура, со домашна павлака, кисело млеко или свежа салата. Одлични се и како предјадење за гости!