Рижото со тиква и пилешко – совршен есенски ручек што ќе го правите повторно и повторно!

Кога тиквата се спојува со пилешко месо, добиваме вистинска експлозија на вкусови што совршено ја доловува топлината на есента.

Овој вирален хит рецепт за рижото со тиква и пилешко е неодоливо кремаст, ароматичен и полн со боја. Тајната лежи во комбинацијата на сочни парчиња пилешко, нежна тиква и пармезан што го обвиткува секое зрно ориз.

Со овој рецепт ќе подготвите ручек што изгледа и мириса како од ресторан, а се прави лесно – во само еден сад!

🥘 РЕЦЕПТ: НАЈВКУСНО РИЖОТО СО ТИКВА И ПИЛЕШКО

Потребни состојки:

• 300 г пилешко бело месо

• 250 г ориз (арборио или обичен)

• 300 г тиква (излупена и исечкана на коцки)

• 1 главица кромид

• 2 чешниња лук

• 700 мл топла супа од зеленчук или пилешка

• 50 мл бело вино (опционално)

• 50 г путер

• 50 г рендан пармезан

• 2 лажици маслиново масло

• сол, бибер, оригано, мускатно оревче (по вкус)

👩‍🍳 Подготовка:

1. На маслиново масло пропржете го сечканиот кромид и лук додека не омекнат.

2. Додајте го пилешкото месо исечкано на коцки и пржете додека не добие златна боја.

3. Додајте ја тиквата и гответе 5–7 минути, додека почне да омекнува.

4. Ставете го оризот и мешајте 2 минути – ова ќе му даде дополнителен вкус и арома.

5. Доколку користите вино, сега е моментот да го додадете и оставете да испари.

6. Потоа постепено додавајте топла супа, по малку, мешајќи постојано, додека оризот не ја впие течноста и не стане кремаст.

7. Кога рижотото ќе биде готово (по околу 20 минути), тргнете го од оган и додадете путер и рендан пармезан.

8. Зачинете со бибер, мускатно оревче и оригано за вистински гурмански вкус.

9. Покријте и оставете да одмори 5 минути – потоа уживајте во најсочниот есенски ручек! 🍂

💫 ТАЈНА СОСТОЈКА

👉 Тајната на најинтензивниот вкус е мускатното оревче и пармезанот – тие даваат топлина, длабочина и кремаст вкус што совршено се спојува со нежноста на тиквата. Ако сакате уште појак вкус, додадете неколку капки лимонов сок пред сервирање – ќе го „разбуди“ целиот јадење!

💡 СОВЕТ

За совршено кремасто рижото, никогаш не додавајте цела течност одеднаш – тајната е во постепеното додавање и постојано мешање. Така секое зрно ориз ќе остане меко, но не и разварено.