Храна и пијалоци
Брзи и вкусни рецепти за првомајската скара – сè што ви треба за гурмански пикник!
Првомајските празници се совршена шанса за дружење, одмор во природа и – нормално – добра скара!
Без разлика дали сте на планина, во двор или парк, имаме неколку проверени и брзи рецепти за скара, кои ќе бидат хит кај сите – од најмали до најголеми!
📝 Што ќе ви треба?
(за 4 лица, но можете лесно да дуплирате)
Месо:
500 г свински врат без коска – мариниран 1 час во сенф, маслиново масло и рузмарин
400 г пилешки стек – исечен на ленти за ражничи
30 ќебапчиња (домашни или купечки – важно е да се свежи)
4 гурмански колбаси
Додатоци:
1 голема тиквичка – исечена на кругови
2 црвени пиперки – исечени на четвртини
2 големи главици кромид – преполовена
Малку печурки (целите шампињони се одлични за скара)
👩🍳 Подготовка (брзо и лесно):
Маринада за стековите:
Измешајте маслиново масло, сенф, црвена пиперка, лук во прав и рузмарин. Нанесете на свинскиот и пилешкиот стек и оставете барем 30 минути.Припреми ражничи:
На стапчиња нанижете парчиња пилешко, тиквичка, пиперка и печурка. Можете да додадете и коцка кашкавал (ќе се растопи и ќе биде неодолив 🤤).Загрејте ја скарата добро (јагленот мора да биде бел од горење) и почнете со месото. Ќебапчињата и колбасите се најбрзи – 7 до 10 минути се доволни.
Зеленчукот печете го директно на решетката или ставете го во алуминиумска фолија со малку масло и зачини. Печете 10 минути, повремено вртејќи.
Стековите се готови за околу 12-15 минути (во зависност од дебелината), а ражничите за 10-12 минути.
🧄 Тајна состојка за повеќе вкус:
Чешне лук издробено во масло со малку оцет – премачкајте го месото пред вадење од скара. Ќе добие дополнителна длабочина на вкусот!
🥗 Предлог за сервирање:
Сервирајте со свежа салата од домати и кромид, лепчиња печени на скара и неизбежната ајвар/кисела павлака. За освежување – домашна лимонада или ладно пиво! 🍺🍋
🔥 Совети за совршена скара:
Не ја боцкајте месото додека се пече – ќе го изгуби сокот.
Не ставајте сè одеднаш – почнете со ќебапи и колбаси, па продолжете со стековите и зеленчукот.
Носете алуминиумско тавче за зеленчук – ќе ја зачува сочноста.
Главниот и одговорен уредник на веб порталот Популарно.мк. Ѓорги е перспективен новинар кој со својата креативност и талент го направи Популарно.мк дел од водечките информативни сајтови во Македонија. Во исто време е регионален известувач за CNN од Македонија и главен на продукцијата GPTM Production.
