Ќофтиња во неодолив кремаст сос од пармезан – рецепт што ќе ве освои!

Ако сакате нешто брзо, лесно и неверојатно вкусно, овие ќофтиња во кремаст сос од пармезан ќе станат вашиот нов омилен рецепт!

Сочни, ароматични и совршено комбинирани со богат, кремаст сос – сите ќе ги обожаваат!

Потребни состојки 📝

За ќофтињата:

• 500 g мелено месо (мешано или само телешко/свинско)
• 1 јајце
• 1/2 шолја лебни трошки
• 2 лажици рендан пармезан
• 2 чешниња лук (ситно исечкани)
• 1 лажичка сол
• 1/2 лажичка црн бибер
• 1/2 лажичка црвен пипер
• 1/2 лажичка сушен оригано
• Малку сечкан свеж магдонос
• Масло за пржење

За сосот:

• 2 лажици путер
• 2 чешниња лук (ситно исечкани)
• 1 шолја павлака за готвење
• 1/2 шолја рендан пармезан
• 1/2 шолја млеко
• 1/2 лажичка сол
• Малку црн бибер
• Малку мускатно оревче (тајна состојка за совршен вкус!)

Начин на подготовка 👩‍🍳

Подготовка на ќофтињата:

1️⃣ Во голем сад, измешајте го меленото месо, јајцето, лебните трошки, пармезанот, лукот и зачините.
2️⃣ Формирајте мали ќофтиња (околу големина на орев).
3️⃣ Загрејте масло во тава и испржете ги ќофтињата од сите страни додека добијат убава златно-кафена кора. Извадете ги на страна.

Подготовка на сосот:

4️⃣ Во истата тава, растопете путер и додајте го лукот. Пропржете го 1-2 минути додека замириса.
5️⃣ Додајте ја павлаката за готвење, млекото и ренданиот пармезан. Мешајте додека пармезанот се стопи и сосот стане кремаст.
6️⃣ Зачинете со сол, бибер и малку мускатно оревче (ова ќе му даде богат, уникатен вкус на сосот!).
7️⃣ Вратете ги ќофтињата во тавата, оставете ги да се динстаат 5-7 минути на тивок оган додека сосот убаво се згусне и впие во ќофтињата.

Совети за совршен вкус ⭐

✅ За побрза подготовка, можете да ги печете ќофтињата во рерна на 200°C околу 20 минути.
✅ Додајте малку лимонов сок во сосот за уште посвеж вкус.
✅ Послужете со тестенини, пире од компири или свеж леб – совршено оди со овој сос!