Највкусните полнети мекици со шунка и кашкавал – хит викенд појадок!

Нема ништо подобро од мирисот на свежо пржени мекици наутро! 😍 Овој рецепт за мекици полнети со шунка и кашкавал ќе ви стане омилен – тие се мекани, воздушести и со растопен кашкавал што се развлекува во секој залак! 🧀🤤

⏳ Време на подготовка: 15 минути
⏳ Време на втасување: 60 минути
🔥 Време на пржење: 10 минути
🍽 Порции: 10-12 мекици

📝 Потребни состојки:

🔹 500 г брашно
🔹 250 мл млака вода или млеко 🥛
🔹 1 кесичка сув квасец (или 20 г свеж)
🔹 1 лажичка шеќер
🔹 1 лажичка сол
🔹 1 јајце 🥚
🔹 2 лажици масло
🔹 150 г шунка (ситно исечкана)
🔹 150 г кашкавал (рендан)
🔹 Масло за пржење

👨‍🍳 Начин на подготовка:

1️⃣ Подготовка на тестото

1. Во млака вода/млеко растворете го квасецот со шеќерот и оставете го 5-10 минути да се активира.
2. Во поголем сад измешајте брашно, сол, јајце и масло. Додајте го активираниот квасец и замесете меко тесто.
3. Покријте го со крпа и оставете да нарасне околу 1 час.

2️⃣ Полнети мекици – чекор по чекор

1. Кога тестото ќе нарасне, расучете го на побрашнета површина.
2. Исечете кружни или правоаголни форми.
3. На секое парче ставете малку шунка и рендан кашкавал, па преклопете и убаво залепете ги краевите.

3️⃣ Пржење до совршенство

1. Загрејте доволно масло во длабока тава.
2. Пржете ги мекиците по 2-3 минути од секоја страна додека не добијат златно-кафеава боја.
3. Вадете ги врз хартиена салфетка за да се впие вишокот масло.

🔥 Тајна состојка за екстра воздушести мекици:

Додајте 1 лажица јогурт во тестото – ќе ги направи уште помеки и вкусни! 😋

🍽 Предлог сервирање:

✅ Со павлака или кечап 🍅
✅ Со свежа салата и маслинки 🫒
✅ Со чаша јогурт или кисело млеко 🥛

😍 Испробајте го овој хит рецепт и уживајте во најмеките полнети мекици! 🍽💛