Рецепт за највкусниот домашен појадок: Пржени лепчиња со кисело млеко

Доколку сакате брз, евтин и незаборавно вкусен појадок кој буди носталгија и го воодушевува целото семејство – тогаш овој рецепт за пржени лепчиња со кисело млеко е токму за вас.

Со неколку состојки кои секогаш ги имате дома, ќе подготвите златно-пржени лепчиња што се крцкави однадвор, а меки и воздушести одвнатре.

Тајната? Малку кисело млеко во смесата – за уникатна арома и дополнителна мекост.

🥣 РЕЦЕПТ: Пржени лепчиња со кисело млеко

Состојки за 4 лица:

За смесата:

• 3 јајца

• 400 мл кисело млеко

• Сол по вкус

• Многу малку сода бикарбона (на врв од нож)

• 2 супени лажици брашно (тип 400)

Дополнително:

• 9 кришки стар леб

• Масло за пржење по потреба

Подготовка:

1. Во длабок сад со виљушка разматете ги јајцата.

2. Додадете брашно, малку сода бикарбона и сол по вкус, па добро измешајте.

3. Додајте го киселото млеко и соединете ја смесата со виљушка додека не стане хомогена.

4. Секоја кришка леб убаво натопете ја во смесата.

5. Пржете ги лепчињата на загреано масло додека не добијат златна кора од двете страни.

6. Вадете ги на кујнска хартија за да се впие вишокот масло.

✔️ Совет:

Брашното во смесата не само што додава текстура, туку и спречува лепчињата да впијат многу масло при пржењето. Послужете ги топли, со сирење, кајмак, ајвар или јогурт – идеално за вкусен старт на денот!

За уште повкусни лепчиња, користете домашно кисело млеко и секогаш пржете ги на умерен оган за да не изгорат надвор, а внатре да останат живи.