Ручек по Велигден: Сочна тава со остатоци од јагнешко и свинско месо

Не фрлај – искористи! Направи ново ремек-дело од празничните остатоци

🔁 По големите празници како Велигден, во фрижидерот често остануваат јагнешко, свинско, варени јајца и печени компири. Но наместо да се фрла храна, претвори ги остатоците во ново, вкусно јадење што ќе ја собере целата фамилија околу трпезата.

Маркетинг

📝 Состојки:

• Остатоци од јагнешко месо (200–300 g, ситно исечкано)

• Остатоци од свинско месо (200 g, по избор – ребра, бут, врат)

• 1 главица кромид, сечкана

• 2 чешниња лук, сечкани

• 1 црвена пиперка

• 1–2 варени Велигденски јајца, сечкани

• 2 варени компири, во коцки

• 200 ml павлака за готвење

• 1 мала лажичка сладка пиперка

• Маслиново масло

• Сол, бибер по вкус

• Магдонос за декорација

🧄 Тајна состојка:

Малку рен (или сенф) додаден во смесата со павлака ќе даде освежувачка пикантна нота!

👩‍🍳 Подготовка:

1. Во тава загреј малку масло и запржи го кромидот и лукот додека не омекнат.

2. Додади ја пиперката и остави неколку минути да се пржи.

3. Додади ги исечканите парчиња месо, промешај и пржи неколку минути за да се спојат вкусовите.

4. Вметни ги компирите и јајцата, посоли, побибери и додај пиперка во прав.

5. Истури ја павлаката, промешај и остави сè заедно да се крчка 10 минути на тивко.

6. По желба, префрли ја смесата во тавче, нароси со рендан кашкавал и запечи 10 минути на 200°C.

7. Нароси со свеж магдонос пред сервирање.

💡 Совет:

Ако имаш и некое останато печено тиквиче или морков, слободно додади во тавата – ова е совршен рецепт за „чистење на фрижидерот“ на вкусен начин! 😉