Највкусното селско месо за Прочка – рецепт со трик што ќе го направи неверојатно сочно!

📅 Денес се јаде со душа – од утре почнуваат Велигденските пости!

Ако барате совршен ручек за Прочка, ова селско месо е вистинскиот избор! Комбинацијата на свинско, пилешко, мали ќофтенца и богати зачини создава јадење што ќе ги воодушеви сите на трпезата.

Вкусно, сочно и полно со ароми – токму како што треба да биде за последниот „мрсен“ ден пред постите!

🥘 Потребни состојки:

✔ 300 г свинско месо (од бут или плешка)
✔ 300 г пилешко бело месо
✔ 200 г мелено месо (за ќофтенца)
✔ 1 голема главица кромид
✔ 2 чешниња лук
✔ 1 морков (ситно сечкан) 🥕
✔ 1 црвена пиперка (исечкана) 🌶
✔ 2 домати (рендани) 🍅
✔ 1 лажица доматно пире
✔ 150 мл бело вино 🍷
✔ 250 мл пилешка супа или вода
✔ 1 лажичка црвен пипер
✔ 1/2 лажичка бибер
✔ 1 лажичка сув зачин
✔ Ловоров лист
✔ Малку масло за пржење

🔎 Тајна состојка:
👉 Малку цимет! Да, еден прстофат цимет во сосот ќе му даде незаборавна длабочина на вкусот!

👨‍🍳 Подготовка:

1️⃣ Направете ги ќофтенцата

Во меленото месо додајте сол, бибер, ситно сечкан лук и малку презла, па направете мали ќофтиња. Пржете ги во тава со загреано масло додека не добијат златна боја, а потоа тргнете ги настрана.

2️⃣ Подготовка на месото

• Во истата тава додајте свинското месо исечкано на коцки и пржете го додека не зарумени.
• Додајте го пилешкото месо и мешајте додека не се запечати од сите страни.

3️⃣ Подготовка на сосот

• Во истата тава додајте кромид, лук, морков и пиперка. Пропржете додека не омекнат.
• Додајте го доматното пире и ренданите домати и промешајте.
• Зачинете со црвен пипер, бибер, сув зачин, цимет и ловоров лист.

4️⃣ Додавање на течностите

• Додајте го белото вино и оставете да испари алкохолот (околу 2 минути).
• Потоа додајте ја пилешката супа (или вода), вратете ги ќофтенцата и месото во тавата и покријте со капак.

5️⃣ Тајната за најмеко месо!

👉 Оставете го јадењето да крчка на тивок оган околу 60-90 минути. Ова е клучно за месото да остане меко и сочно!

6️⃣ Завршен чекор

• Кога сосот ќе се згусне, а месото ќе омекне, вашето селско месо е готово!
• Послужете го со домашен леб, пире или компири од рерна! 🥔

🍽 Совршен неделен ручек за целото семејство!

Овој рецепт е идеален за Прочка, бидејќи е вкусен, калоричен и заситувачки. Од утре започнуваат постите, затоа денес уживајте во ова богато селско месо што ќе ги собере сите околу трпезата!